Die gesundheitlichen Vorteile von Chives

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 Schnittlauch am besten, um den Geschmack Lebensmittel verwendet
Schnittlauch ( Allium schoenoprasum ) ist ein essbares Mitglied der Allium genus-a der Blüte von Pflanzen , die die Familie Knoblauch Schalotten, Lauch und Schalotte umfassen. Die unteren Stiele und Zwiebeln dieser Pflanze haben einen milden, sauber, oniony Geschmack, der oft verwendet wird , auf Lebensmittel wie gebackene Kartoffeln oder deviled Eier zum Garnieren.

Nutzen für die Gesundheit

Schnittlauch wird am häufigsten zum Würzen von Lebensmitteln verwendet. Aber einige Leute hoffen auch schnittlauch Nutzen für die Gesundheit zu gewinnen, wenn sie die Graspflanze arzneilich verwenden.

Die häufigste Art und Weise , dass die Menschen Schnittlauch in der Naturheilkunde verwenden ist parasitische Würmer zu behandeln. Dies sind krankheitsverursachende Würmer , die in oder auf einem menschlichen leben und ernähren. Die Forscher haben untersucht die Rolle von vielen verschiedenen natürlichen Produkten vernachlässigt Parasiten zu behandeln, einschließlich Zitronengras und Knoblauch. Aber es gibt nicht genügend Beweise für die Verwendung von Schnittlauch zu unterstützen Parasiten zu verwalten.

Einige Leute benutzen auch Schnittlauch das Risiko einer Infektion zu reduzieren, reduzieren Wassergewicht oder als Stimulans. Derzeit gibt es nicht genügend Beweise, um diese gesundheitlichen Vorteile zu unterstützen.

Ernährung

Ein Esslöffel frischen, rohen Schnittlauch bietet weniger als 3 Kalorien, die meisten davon kommen aus Kohlenhydraten (Faser) und Protein, nach USDA – Daten .

Mineralien in Schnittlauch umfassen Calcium (3 mg), Phosphor (1,7 mg) und Kalium (8,9 mg). Aber eine Portion Schnittlauch Essen nicht wesentlich auf Ihre Vitamine für den Tag beitragen.

Vitamine in Schnittlauch enthalten Vitamin A (3 Prozent der empfohlenen Tagesdosis), Vitamin C (3 Prozent), Vitamin K (8 Prozent) und Folsäure (1 Prozent).

Sie können Schnittlauch Öl in einigen Supermärkten sehen. Einige Köche sogar schnittlauch Öl zu Hause. Beachten Sie, dass aromatisiert Öl schnittlauch deutlich mehr Kalorien liefert, weil es in der Regel eine Kombination aus einem Speiseöl ist (wie Rapsöl) und frischen Schnittlauch-Extrakt.

Auswahl, Vorbereitung und Lagerung

Sie werden frische, rohe Schnittlauch im Abschnitt produzieren fast jedem Lebensmittelgeschäft finden. Üblicherweise werden sie in Bündeln verpackt. Schnittlauch sind das ganze Jahr über.

Wenn der besten Schnittlauch wählt, sucht für volle Halme, die leuchtend grün sind und gleichmäßig gefärbt. Vermeiden Sie Schnittlauch, die gelben welken oder starten, da diese älter sind und nicht so lange dauern.

Wenn Sie Schnittlauch nach Hause bringen, nicht schneiden, bis Sie bereit sind, sie zu benutzen. Wickeln Sie sie in einem Papiertuch und im Kühlschrank lagern, bis Sie sie in einem Rezept benötigen. Sie sollten etwa eine Woche dauern.

Um Schnittlauch in oder auf einem Teller zu verwenden, hacken sie mit einem scharfen Messer oder ein Paar Küchenschere verwenden, um sie in Viertel-Zoll-Abschnitte geschnitten.

Einige Leute auch kaufen und gefriergetrocknet, Schnittlauch verwenden, weil sie länger dauern. Da jedoch frischer Schnittlauch leicht verfügbar sind und in der Regel preiswert, bevorzugen die meisten Köche die frische Vielfalt.

Eine der beliebtesten Möglichkeiten, Schnittlauch zu genießen, ist auf einer Ofenkartoffel mit anderen Belägen wie Butter oder Sauerrahm. Wenn Sie Ihr Gewicht achten, allein Schnittlauch ist eine gute Möglichkeit, den Geschmack hinzufügen, ohne Kalorien zu der Kartoffel hinzufügen.

Schnittlauch auch Frischkäse, Eier, grüne Salate, Mayonnaise Salate und als Beilage ergänzen. Snip Schnittlauch unmittelbar vor dem Gebrauch als ihr zarter Geschmack schnell verblasst.

Mögliche Nebenwirkungen

Es gibt nur wenige bekannte Nebenwirkungen zu essen Schnittlauch, obwohl einige Quellen berichten, dass Sie Verdauungsstörungen auftreten können, wenn Sie von ihnen zu viel essen.

Wenn Sie eine Allergie gegen Zwiebeln oder Knoblauch haben, können Sie eine Reaktion auftreten , wenn Schnittlauch raubend. Gemäß einer Quelle enthält Schnittlauch Diallyl Disulfid und möglicherweise Allicin, die eine Reaktion bei manchen Menschen führen kann.

Häufige Fragen

Kann ich Schnittlauch einfrieren?

Ja, obwohl die Textur der Schnittlauch ändern können, wenn man sie einfrieren. Es gibt verschiedene Methoden, die dieses Kraut Verwendung einzufrieren kochen. Sie können Schnittlauch hacken und sie in die Abschnitte einer Eiswürfelschale legen, dann mit Wasser füllen einzufrieren. Oder Sie können den Schnittlauch in einem Tütchen platzieren und zusätzliche Luft entfernen, so dass es Vakuum versiegelt wird.

Was ist ein geeigneter Ersatz Schnittlauch in Rezepten?

Sie können Knoblauch, Schalotten, Lauch, oder Schalotten statt Schnittlauch in einem Rezept verwenden. Aber Sie müssen die Menge einzustellen, wie Schnittlauch einen leichten Geschmack. Wenn Sie Schnittlauch als Beilage verwenden, können Sie Petersilie oder Koriander ersetzen.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.