Schwarzer Tee wird aus den Blättern der aus Camellia sinensis Pflanze der gleichen Pflanze verwendet , um grünen Tee zu machen. Die Blätter werden getrocknet und fermentiert, so dass schwarzer Tee eine dunklere Farbe und reicheren Geschmack im Vergleich zu grünem Tee (die nicht den Fermentationsprozess unterzogen wird).
Schwarzer Tee eine Reihe von Antioxidantien enthält, Verbindungen, die den Körper helfen, bekämpfen freie Radikale (chemische Nebenprodukte bekannt DNA beschädigen). Diese Antioxidantien gehören Catechin, Thearubigine und theaflavins und Catechine, Substanzen wie Flavonoide bekannt, die angeblich Entzündung zu bekämpfen und eine gesunde Immunfunktion zu unterstützen. Schwarzer Tee enthält auch die Aminosäure L-Theanin.
Hat Schwarzer Tee Haben Koffein?
Schwarzer Tee tut Koffein. In einer Studie , in dem veröffentlichten Journal of Analytical Toxicology , analysierten die Forscher die Menge an Koffein in verschiedenen Marken von gebrühten Tees und festgestellt , dass eine sechs-Unzen Tasse schwarzen Tee zwischen 14 mg und 61 mg Koffein enthält. Der Koffeingehalt erhöht sich mit der Zeit und mit der Portionsgröße Einweichen.
In ihrem Abschluss, sagten die Autoren der Studie, dass pro Unze, in gebrühten Tees die Koffeinkonzentration als in spezialisierten Kaffees niedriger neigte und Energy-Drinks, aber ähnlich wie mit Kohlensäure Soda.
Die Vorteile von Schwarzem Tee
Hier ist ein Blick auf die Forschung auf schwarzem Tee die Auswirkungen auf die Gesundheit:
Herzkreislauferkrankung
Der Verbrauch von schwarzem oder grünem Tee kann den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck oder Pre-Hypertonie nach einer Verringerung Bericht veröffentlicht in Nutrition Reviews im Jahr 2015. Die Forscher untersuchten 10 bisher veröffentlichten Studien , die die Wirkung von Tee auf den Blutdruck bei Erwachsenen mit Bluthochdruck oder pre-Hypertonie. In ihrer Analyse fanden die Autoren des Berichts Senkung des systolischen Blutdrucks (die obere Zahl in einer Blutdruckmessung) und der diastolische Blutdruck (die untere Zahl in einer Lesung) mit Teegenuss.
In einer 2.013 Überprüfung in der veröffentlichten Datenbank systematischen Reviews Cochrane , die Forscher untersuchten bisher veröffentlichten Studien zu den Auswirkungen von schwarzem und grünen Tee auf der Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen und festgestellt , dass schwarzer Tee in Reduzierungen führte Low-Density – Lipoprotein (LDL) Cholesterin und Blutdruck . In ihrem Abschluss stellten die Autoren die Studie , dass es Langzeitstudien nur sehr wenige waren, aber die begrenzten Hinweise darauf , dass Tee positive Auswirkungen auf Herz – Kreislauf- Erkrankungen Risikofaktoren.
Gehirn-Gesundheit
Einige Untersuchungen zeigen , dass schwarzen Tee trinken kann Blutgefäßfunktion verbessern, den Blutfluss im Gehirn, verbessern und das Risiko einer kognitiven Beeinträchtigung senken. In einer Studie veröffentlicht in PLoS One im Jahr 2015, zum Beispiel, Forscher fanden heraus , dass schwarzer Tee Verbrauch mit einer besseren kognitiven Leistung bei Erwachsenen im Alter von 60 und älter assoziiert war.
Andere Forschung hat keine Wirkung gefunden. Eine Studie Erwachsene über 60 Beteiligung fand keinen Zusammenhang zwischen schwarzem Tee oder Kaffeekonsum und dem Auftreten von Demenz oder leichter kognitiver Beeinträchtigung. Darüber hinaus ist eine 2018 Bevölkerung Studie von 3844 Männern im Alter von 65 und älter lebt in den Vereinigten Staaten keinen Zusammenhang zwischen schwarzem Tee Verbrauch und kognitivem Verfall finden.
Diabetes
In einer kleinen Studie im Jahr 2017 veröffentlicht wurde , entdeckten Wissenschaftler , dass ein schwarzer Teegetränk Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines Zucker Getränk verringert ( im Vergleich zu einem Placebo Getränk), jedoch kein signifikanter Unterschied in den Insulinspiegel war. Zusätzlich wurde eine 2008 Bevölkerung Studie fand Risiko eine suggestive inverse Assoziation zwischen schwarzer Tee Aufnahme und Diabetes der Erwachsenen in Singapur leben.
Krebsvorsorge
Während einige der Forschung zeigt an, dass der regelmäßige Verzehr von schwarzer Tee Sterblichkeit Krebs verringern kann, berichten andere Studien keine krebsbedingte Vorteile von schwarzem Tee Aufnahme. Zum Beispiel wurde Teekonsum das Risiko von reduzieren nicht gefunden Prostatakrebs , Endometriumkarzinom und bestimmte andere Arten von Krebs in einigen Studien. Darüber hinaus Forschung legt nahe , dass schwarzer Tee Verbrauch kann positiv mit einem erhöhten Risiko von Gesamt-Brustkrebs in Verbindung gebracht werden (aber auch andere Forschung hat keinen Einfluss auf das Brustkrebsrisiko gefunden).
Arten von schwarzem Tee
Hier sind einige der häufigsten Arten von schwarzer Tee:
- Orange Pekoe
- Assam
- Keemun
- Darjeeling
- Ceylon
- Nilgiri
- Lapsang souchong
- Yunnan
Die häufigste Art von schwarzem Tee in Lebensmittelgeschäften verkauft ist Orange Pekoe. Darüber hinaus ist schwarzer Tee häufig in den folgenden Mischungen gefunden:
- Earl Grey Tee
- Englischer Frühstückstee
- Irish Frühstückstee
- Chai-Tee
Nebenwirkungen
Bei einigen Personen, hohe Dosen von Koffein kann zu einer Reihe von Nebenwirkungen (wie Angst, erhöhte Herzfrequenz und Blutdruck, und die Verschlechterung der Ulcussymptome) führen.
Es ist wenig über die langfristigen Auswirkungen auf die Gesundheit von schwarzem Tee bekannt , wenn sie in großen Mengen eingenommen. Schwarzer Tee enthält Fluorid und andere Substanzen in Spurenmengen, wie Arsen und Bor . Während schwarzer Tee ein gemeinsames Getränk und der Konsum von drei Tassen pro Tag ist nicht haben negative Auswirkungen in Bezug auf die Spurenelemente in Tee, nach einer gefundenen Studie , wenig über die langfristigen Auswirkungen von schweren Konsum von schwarzem Tee bekannt ist , oder was eine akzeptable Grenze sein könnte.
Trinken Schwarzer Tee für Gesundheit
Obwohl schwarzer Tee trinken bestimmte gesundheitliche Vorteile bieten kann, es war nicht nachgewiesen worden, irgendwelche gesundheitlichen Zustand zu verhindern oder zu behandeln. Wenn Sie erwägen, es zu medizinischen Zwecken zu trinken, sprechen Sie mit Ihrem Arzt zuerst zu diskutieren, ob es das Richtige für Sie.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.