Hazelnut Nährwerte: Kalorien, Kohlenhydrate und gesundheitliche Vorteile von Haselnüssen

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Hazelnut Nährwerte: Kalorien, Kohlenhydrate und gesundheitliche Vorteile von Haselnüssen

Haselnüsse sind die hartschalige Mutter des Haselnussbaum ( Corylus avellana ). Auch Haselnüsse oder cobnuts genannt, werden die Nüsse gesagt haben ihren Ursprung vor über 5000 Jahren in China. Heute, Haselnüsse sind in erster Linie in der Türkei, Italien und den Vereinigten Staaten gewachsen.

Haselnüsse können roh gegessen werden, aber diese vielseitig Mutter auch in süßen und salzigen Speisen verwendet wird.

Haselnussöl und andere Haselnuss Produkte sind ebenfalls weit verbreitet. Diese Muttern bieten Gesundheit und Ernährung Vorteile und kann eine intelligente Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein.

Nährwertangaben

Hazelnut Nährwerte
Dosierung 1 Unze (28 g)
Pro Portion % Täglicher Wert*
Kalorien 178  
Kalorien aus Fett 144  
Insgesamt Fett 17,2 g 31%
Gesättigte Fettsäuren 1,3 g 23%
Mehrfach ungesättigte Fett 2,2 g  
Einfach ungesättigte Fettsäuren 12,9 g  
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium 0mg 0%
Kalium 192 mg 5%
Kohlenhydrate 4,7 g 2%
Ballaststoffe 2,7 g 9%
Sugars 1.2g  
Protein 4,3 g  
Vitamin A 0% · Vitamin C 3%
Calcium 3% Eisen · 7%
* Auf einer 2000 Kalorien-Diät

Carbs in Haselnüsse

Die Standard-Portion von Haselnüssen ist eine Unze oder etwa 21 Nüsse. Laut USDA-Daten liefert eine Portion etwa 178 Kalorien und knapp 5 Gramm Kohlenhydrate.

Die meisten der Kohlenhydrate in Haselnüsse kommen aus Faser. Eine geringere Menge kommt von natürlich vorkommenden Zucker (1,2 Gramm) und eine sehr kleine Menge kommt von Stärke (0,1 Gramm).

Die geschätzte glykämische Last einer einzigen Portion von Haselnüssen ist gleich Null.

Fette in Haselnüsse

Die meisten der Kalorien in Haselnüsse kommen aus Fett. Es gibt etwas mehr als 17 Gramm Fett insgesamt in einer Portion der Muttern. Das meiste Fett wird einfach ungesättigten (fast 13 Gramm). Darüber hinaus gibt es 2,2 Gramm mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Ungesättigte Fette gelten als gesunde Form von Fett. Es gibt eine kleinere Menge (1,3 g) von weniger gesunden gesättigten Fettsäuren.

Protein in Haselnüsse

Haselnüsse bieten etwas mehr als 4 Gramm Protein pro Portion.

Mikronährstoffe in Haselnüsse

Haselnüsse sind eine gute Quelle für einige Vitamine und Mineralien.

Vitamine in Haselnüssen enthalten Vitamin E (21 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Zufuhr), Thiamin (12 Prozent), Vitamin B6 und Folsäure (jeweils 8 Prozent) und kleinere Mengen an Vitamin C, Niacin, Pantothensäure und Riboflavin.

Haselnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle von Mangan, 87 Prozent der empfohlenen Tagesdosis bereitstellt. Andere Mineralien in Haselnüssen sind Kupfer (24 Prozent), Magnesium (12 Prozent), Phosphor, Eisen, Zink, und Kalium.

Nutzen für die Gesundheit

Haselnüsse bieten mehrere Vorteile, wenn Sie versuchen, gut zu essen und ein gesundes Gewicht zu halten. Die Nüsse sind eine fettreiche Nahrung, aber sie bieten gesunde polyunsaturated und einfach ungesättigte Fett-Fette, die Boost-Herzgesundheit helfen, wenn in Maßen verzehrt. Haselnüsse auch Diät freundliche Faser und Protein liefern Sättigung zu helfen, zu fördern.

Die erhebliche Menge an Mangan liefert auch wichtige gesundheitliche Vorteile. Mangan spielt eine wichtige Rolle bei der Aktivierung von Enzymen für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Aminosäuren und Cholesterin.

Das Mineral hat auch antioxidative Funktionen, ist wichtig für die Wundheilung, Sexualhormon Produktion und Knochenentwicklung.

Es gab auch einige Studien, die Haselnuss Aufnahme zu anderen gesundheitlichen Vorteilen.

Zum Beispiel ist eine Studie veröffentlicht in der Zeitschrift  Nährstoffe festgestellt , dass eine Ernährung reich an Haselnüssen mit einer Abnahme der LDL und Gesamtcholesterin ohne eine Erhöhung der HDL – Cholesterin, Triglyceride oder BMI assoziiert war.

Eine weitere Studie in der veröffentlichten klinischen Nahrung fand , dass Haselnuss Konsum einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel von Kindern und Jugendlichen mit Hyperlipidämie haben.

Schließlich nach Ansicht der Forscher, Haselnüsse haben für Gedächtnisstörungen in der iranischen traditionellen Medizin verwendet.

Eine Studie in der veröffentlichten Nutritional Neuroscience herausgefunden , dass Haselnüsse als Nahrungsergänzungsmittel verwendeten Lage sein können , Alterung zu verbessern und bei der Behandlung der Alzheimer-Krankheit hilfreich sein.

Während diese Studien, die die gesundheitlichen Vorteile von Haselnüssen Untersuchung vielversprechend sind, gibt es noch nicht genügend Beweise, um sicher zu wissen, ob Haselnuss Verbrauch diese Vorteile bieten kann.

Häufige Fragen

Was sind einige beliebte Produkte, die aus Haselnüssen hergestellt werden?

Das beliebteste Produkt aus Haselnüssen hergestellt ist Nutella. Der Nuss-Nougat-Aufstrich wird oft mit oder anstelle von Erdnussbutter verwendet und ist ein Favorit in den Haushalten auf der ganzen Welt. Allerdings ist Nutella hoch beide in Kalorien und gesättigte Fettsäuren, so sollte es in Maßen verzehrt werden.

Andere häufige Haselnussprodukte schließen Haselnussmilch, Haselnuss Mehl, mit Schokolade überzogenen Haselnüsse und Haselnussöl.

Sind aromatisierte Nüsse oder Nussmischungen genauso gesund wie normale Nüsse? 
Haselnüsse sind oft in der Dose Mutter gefunden mischt , dass man in den Snack – Food – Gängen des Lebensmittelgeschäftes. Wenn Sie Mutter Mischungen oder Nussmischungen kaufen, können die Nüsse in Öl oder gewürzt mit hohen Natrium Produkten geröstet werden. Das Ergebnis ist , dass Sie weit mehr Fett oder Natrium können verbrauchen , als Sie erwarten.

Was ist der beste Weg , übermäßiges Essen Nüsse oder Nussmischungen zu vermeiden?
Obwohl Nüsse gesundheitliche Vorteile bieten, sind sie eine der häufigsten Nahrungsmittel , die wir zu viel essen. Eine einzige Portion von Haselnüssen ist etwa 21 Nüsse. Aber wie oft haben Sie zählen Nüsse , bevor Sie sie essen?

Nüsse sind oft in einem wieder verschließbaren Behälter in der Speisekammer oder in einer Schüssel auf einem Tisch gehalten. Wenn Sie Nüsse gedankenlos aus einem großen, offenen Behältern essen, sind Sie wahrscheinlich, um sie zu viel zu essen. Um zu vermeiden, es zu übertreiben, um Ihre Handteile zu steuern. Eine kleine Handvoll Nüsse ist eine einzige Portion.

Kann Nüsse Teil eines Gewichtsverlust Diät sein?
Nüsse können einen intelligenten Snack machen , wenn Sie Gewicht verlieren mögen. Das Protein und Faser in Nüssen können Sie voll und ganz zufrieden zu fühlen , helfen , so dass Sie nicht essen wieder bald nach dem Essen.

Wird essen Nüsse machen mich aufgebläht?
Manche Menschen bemerken , dass sie aufgebläht sind am Tag nach Nuss in einer Bar oder auf einer Party zu essen. Sie werden wahrscheinlich nicht aus den Nüssen aufgebläht, aber wenn der Snack stark gesalzen wurde, können Sie eine vorübergehende Erhöhung des Gewichts von der erhöhten Natriumaufnahme erleben.

Was ist der beste Weg, Haselnüsse zu speichern?

Nach Haselnussbauern, Haselnüsse, die länger weniger verarbeitet werden. So speichern Haselnüsse in der Schale, wenn möglich, und sie können bis zu einem Jahr dauern. Hazelnut Züchter auch sagen, dass es am besten ist, Haselnüsse zu verarbeiten (Braten, Kotelett, in Scheiben schneiden, schleifen) kurz vor dem Gebrauch.

Haselnüsse (verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand) kann auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie für etwa sechs Monate frisch bleiben.

Rezepte und Zubereitungstipps

Haselnüsse können in süßen und salzigen Speisen verwendet werden. Die Nüsse sind auch köstlich einfach geröstet und allein gegessen.

Um eine Charge von Haselnüssen, verteilt rohen Kerne auf ein Backblech und backen bei 275 Grad für ca. 15 bis 20 Minuten braten. Beobachten Sie die Nüsse eng, da sie schnell brennen können. Zum Entfernen von Haselnussschalen, wickeln Sie die Nüsse in einem Geschirrtuch und lassen Sie sie für fünf bis 10 Minuten. Dann reibt kräftig. Wenn die Muttern nicht vollständig ihre Haut verlieren, ist es okay. Die Felle sind essbar und sogar Nährwert hinzuzufügen.

Geröstete Haselnüsse können hinzugefügt werden, gebackenen Waren für den Geschmack. In Haselnüssen Muffins, Brot, Kekse und Kuchen Rezepte. Haselnüsse paaren gut auch mit Schokolade. Fügen Sie sie zu jeder Schokolade Gericht oder oben Ihre Schokoladeneis mit den Nüssen.

Haselnüsse können auch allein oder in Kombination mit anderen Zutaten als Beschichtung für Fisch und Meeresfrüchte oder Geflügel verwendet werden.

Haselnussöl kann in Salatsoße und Marinaden verwendet werden.

Allergien und Interventions

Wenn Sie irgendeine Baum Nuss – Allergie haben , sollten Sie vermeiden , Haselnüsse , bis Sie wissen , dass sie für Sie sicher sind. Es ist möglich , eine Allergie gegen eine Art von Baumnuß zu haben und eine Reaktion auf anderen haben, nach der  American Academy of Allergy, Asthma und Immunologie .

In diejenigen, die die Allergie haben, Reaktionen auf Haselnüsse oder andere Nüsse können leicht bis schwer sein und kann lebensbedrohliche Anaphylaxie. Aus diesem Grund empfiehlt die Organisation, dass Menschen, die eine bekannte Allergie bei sich tragen Epinephrin haben.

Suchen Sie den Rat eines qualifizierten Arzt, wenn Sie vermuten, dass Sie zu Haselnüsse oder andere Nüsse allergisch sein können.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.