Jackfrucht Nährwerte, Kalorien, Kohlenhydrate, und Nutzen für die Gesundheit

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Jackfrucht Nährwerte, Kalorien, Kohlenhydrate, und Nutzen für die Gesundheit

Die Jackfrucht ist eine tropische Frucht mit einem Anspruch auf Ruhm. Das Erreichen Messungen von bis zu 120 Pfund und 35 Zoll lang, diese gelb-grün, stachelig-geschälten Koloss ist der größte Baum-Früchte getragen auf der Erde. (Wenn Sie jemals gesehen haben, werden Sie wahrscheinlich sofort bemerkt, dass, im Vergleich zu der Größe von anderen Früchten, es ist definitiv nicht Äpfel mit Äpfeln.) Es ist in der Regel im südlichen Indien, Sri Lanka, Bangladesch angebaut, und die indonesischen Insel Borneo.

Wenn gekocht, Jackfrüchte haben ein Aussehen und Textur ähnlich wie gezogen Fleisch. Aus diesem Grunde hat es vor kurzer Popularität in der westlichen Kultur als Basis gewonnen für vegetarische Gerichte wie Tacos, Grill Sandwiches und Chili. Aufgrund der enormen Größe der ganzen roher Jackfrüchte, haben viele Lebensmittelketten und andere Lebensmittel Purveyors begonnen überschaubare Portionen in Form von Konserven Jackfrüchten zu bieten, oft in einer Salzwasser – Sole erhalten. Diese Konserven Sorte kann Rezepte bequemer machen, vor allem , wenn Sie gerade erst anfangen mit Jack vorbereitet.

Zusätzlich zu seinen großen Abmessungen, die Vielseitigkeit des Jackfrüchte, Geschmack und Nährstoffprofil machen für eine Frucht steht, dass wirklich aus. Hier ist ein Blick auf das, was von dieser einzigartigen Nahrung zu erwarten, und wie es in einer gesunden Ernährung.

Nährwertangaben

Die folgenden Ernährungsinformationen werden von der USDA für 1 Tasse (165g) geschnittenen Jack vorgesehen.

  • Kalorien:  155
  • Fett:  0,5 g
  • Natrium:  5mg
  • Kohlenhydrate:  40g
  • Faser:  2,6 g
  • Sugars:  32g
  • Protein:  2,8 g

Carbs in Jack

Da es sich um eine Frucht ist, ist es nicht verwunderlich , dass die meisten Kalorien aus Jackfrucht ist aus Kohlenhydraten stammen. Eine Ein-Tassen – Portion enthält 40 Gramm Kohlenhydrate. Über 3 dieser Gramm kommen aus Ballaststoffen, und 32 Gramm kommen aus Zucker. Zum Glück, denn Jackfrüchte ein Ganze, nicht verarbeitete Lebensmittel sind, können Sie sicher sein , dass dieser Zucker natürlich in der rohen Frucht auftreten. Sie können die Aufmerksamkeit auf Gehalt an zugesetztem Zucker in Konserven oder zahlen wollen gefrorene Optionen , aber.

Fett in Jackfrucht

Jackfrucht ist sehr fettarm, mit nur etwa 0,5 Gramm pro Tasse.

Protein in Jackfrucht

Trotz seiner Reputation als Ersatz für Schwein oder Huhn in vielen Hauptgerichten, Jackfrüchte können nicht mit diesen Erzeugnissen tierischen Ursprung in Bezug auf Wettbewerb Protein . Eine Tasse roher Jackfrüchte enthält etwa 3 Gramm Protein-weit entfernt von den 20-plus Gramm Sie in den meist Fleisch finden würden. Es ist erwähnenswert, aber, dass Jackfrucht hat mehr Protein als viele andere Früchte.

Mikronährstoffe in Jackfrucht

Mikronährstoffe sind , wo Jack wirklich glänzt. Die Suche nach einem Kalium – Boost wird sich freuen zu erfahren , dass eine Tasse die Frucht serviert 739 mg dieses mineral 21% des täglichen Wertes. Zusätzlich enthält roher Jack eine Fülle von Vitamin C (23 mg oder etwa 35% DV) sowie respektable Mengen an Vitamin A, Magnesium, Mangan und Kupfer.

Nutzen für die Gesundheit

Die Mikronährstoffe in Jackfrüchte haben jeweils eine Rolle bei der Besserung Ihrer Gesundheit zu spielen. Kann genug Kalium bekommen helfen Blutdruck regulieren reibungslos funktioniert, halten die richtige Balance von Elektrolyten, und halten Knochen und Muskeln. Vitamin C unterstützt das Immunsystem, Reparatur Zellschäden und hilft dem Körper , andere wichtige Nährstoffe wie Eisen aufnehmen. Das Hinzufügen von mehr Magnesium auf Ihre Ernährung kann zu einer besseren Verdauung und führen verbesserten Schlaf . Inzwischen Mangan stärkt die Knochen und Kupfer ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns und das Bindegewebe zu schaffen.

Plus, für diejenigen, Gewicht zu verlieren versuchen, gelegentlich Jackfrüchte für Fleisch ersetzen könnte ein effektiver Weg sein, auf Kalorien und Fett zu reduzieren, während Faser hinzugefügt wird.

Häufige Fragen

Was bedeutet Jackfrüchte schmecken?

Wenn Sie noch nicht Jack erlebt haben, Ihre erste Frage kann über seinen Geschmack sein. Gerade vom Baum in seiner rohen Form, sagen viele Menschen ist es erinnert an anderen tropischen Früchten wie Mango, Ananas oder Banane. Typischerweise in Dosen Jackfrüchte , die für das Kochen wird geerntet , wenn etwas underripe, was bedeutet es weniger hat geschmack und damit auf den Geschmack von was auch immer Gewürzen nehmen oder Marinaden Sie hinzufügen zu wählen. Wie für seine Textur, ist es oft verglichen mit Artischocke Herzen wegen seiner fadenziehend , Pull-apart Qualität.

Kann man wirklich Frucht für Fleisch ersetzen?

Der Anstieg der salzigen Speisen, dass die Verwendung Jackfrüchte zu imitieren geschreddert Fleisch haben fragen sich viele Menschen gemacht: Wie kann in einer Frucht steht für Fleisch? Die Wahrheit ist, es ist nicht ein perfekter Ersatz. Mit den richtigen Gewürzen und Aromen, können Jackfrüchte sehen, fühlen und schmecken auch wie Schweinefleisch carnitas oder Barbecue Huhn.

Aber erwarten Sie nicht , um es überprüfen Sie alle die gleichen Boxen ernährungsphysiologisch. Mit weit weniger Kalorien und Fett als Fleisch, Jackfrüchte-basierten Vorspeisen werden wahrscheinlich nicht als Füllung sein. Und Jackfrüchte bieten nicht annähernd den gleichen Proteingehalt von Fleisch (oder auch anderer Fleischalternativen  wie Soja oder Leguminosen), noch kommt es mit den gleichen Mengen an anderen wichtigen Nährstoffen wie B – Vitamine.

Alles in allem während Jack bieten viele ausgezeichnete tut ernährungs und Früchte ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung-es kann nicht der beste Ersatz bilden für eine Mahlzeit, die Sie normalerweise mit Fleisch essen würde. Für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen, werden Sie wahrscheinlich eine andere Proteinquelle hinzufügen möchten.

Rezepte und Zubereitungstipps

Es gibt keinen falschen Weg, um eine Jackfrucht zu essen. (Außer natürlich, denn nicht seine spikey äußere Rinde-autsch entfernen!) Zusätzlich zu den vielen Vorbereitungen für gekocht Jackfrüchte, können Sie es auch roh genießen. Schneiden es kann jedoch eine schwierige Aufgabe sein.

Da die Frucht einen klebrigen Saft freigibt , empfehlen viele Köche ein geölten Messer zu schneiden in es zu benutzen. Schneiden Sie die Frucht der Länge nach , wie Sie eine Ananas würden, dann den Kern entfernen, ziehen die Frucht von der Rinde. Raw Jack kann seinen Weg in Smoothies (wie diese machen 10 gesunde Frucht – Smoothies unter 300 Kalorien ) oder Fruchtsalate mit anderen tropischen Früchten wie Rambutan oder Drachenfrucht .

Wie zum Kochen Jackfrucht, gibt es zuhauf Rezeptideen. Sie können in fast jeder Mahlzeit mit Substitution von Jack experimentieren , die eine gezogen oder geschreddert Fleisch kennzeichnet. Im langsamen Kocher arbeitet, Jackfrüchte und eine vegetarische Alternative zu Pull-apart Schweinefleisch für Straße Tacos . (Ersetzt einfach Schweinefleisch mit einer äquivalenten Menge abgetropft Dosenjack.) Oder gekocht Jack Marinieren in einem Büffel oder Caesar Dressing, zerkleinerte und Sachen in einem Wickel .

Nachos, Salate und geladen gebackene Kartoffeln sind alle zusätzlichen Möglichkeiten für Jackfrüchte anstelle von Fleisch gezogen werden.

Allergien und Wechselwirkungen

Während es ist selten eine Allergie gegen Jackfrüchte haben, ist es möglich. Für manche Menschen eine Allergie gegen andere tropische Früchte mit, Latex oder Birken kann eine Allergie Jack wahrscheinlicher machen. Einige Experten glauben, dass Chemikalien in Jackfrüchte mit Medikamenten während der Operation stören könnten, so dass Sie übermäßig schläfrig. Wenn Sie wissen, werden Sie bald Operation werden müssen, kann es am besten von Jack zu bleiben weg, oder konsultieren Sie Ihren Arzt darüber zu essen.

 

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.