Rohrzucker Nährwerte – Kalorien, Kohlenhydrate und gesundheitliche Vorteile von Rohrzucker

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Rohrzucker Nährwerte - Kalorien, Kohlenhydrate und gesundheitliche Vorteile von Rohrzucker

Turbinado Zucker ist ein hellfarbigen Stoff, der nur minimal verarbeitet wird, so dass es einige der Melasse behält, die von Natur aus in Zuckerrohr ist. Das Wort „turbinado“ ist eine spanisch-amerikanische Ableitung des Wortes turbinen einer Maschine verwendet, Zucker zu verarbeiten.

Diese blonde Zucker geht durch mehrere verschiedene Namen wie „Zucker im rohen“, „Demerara Zucker“ oder „Roh-Rohrzucker.“ Turbinado Zuckerkristalle sind größer als anderer brauner Zucker oder weißer Kristallzucker.

Turbinado Zucker kann gesundheitliche Vorteile für bestimmte Personen, je nach ihren Ernährungsgewohnheiten bieten, aber da es noch Zucker ist, sollte es in Maßen verzehrt werden.

Nährwertangaben

Rohrzucker Nährwerte
Dosierung: 1 Teelöffel (4,6 Gramm)
Pro Portion % Täglicher Wert*
Kalorien  18  
Kalorien aus Fett 0  
Insgesamt Fett    0g  
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Fat 0g mehrfach ungesättigte  
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0g  
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium   0,1 mg 0%
Kalium  1,3 mg  0%
Kohlenhydrate  4,6 g  2%
Ballaststoffe 0g  0%
Sugars 4.6g  
Protein  0g  
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Calcium 0% · Eisen 0,1%
* Auf einer 2000 Kalorien-Diät

Carbs in Rohrzucker

Alle der Kalorien in turbinado Zucker kommen aus Kohlenhydraten. Es gibt 18 Kalorien in einer Portion des Süßstoffs. Eine einzige Portion gilt als eine gestrichenen Teelöffel sein. Wenn Sie ein kommerzielles Paket von Zucker in den rohen verbrauchen, ist es wahrscheinlich eine einzige Portion enthält.

Alle der Kalorien in einer Portion turbinado Zucker sind Zucker.

Das heißt, es ist keine Faser oder Stärke in Rohrzucker.

Die glykämische Last von Rohrzucker wird geschätzt, 3 zu sein, wenn Sie eine einzige Portion konsumieren. Beachten Sie jedoch, dass glykämische Last nimmt Größe berücksichtigt dient. Wenn Sie also mehr als ein Teelöffel verbrauchen, erhöht sich die geschätzte glykämische Last.

Fette in Rohrzucker

Es gibt kein Fett in turbinado Zucker. Allerdings ist dieses Produkt oft zum Würzen von fetthaltigen Lebensmitteln, wie Backwaren und anderen Desserts verwendet.

Protein in Rohrzucker

Turbinado Zucker liefert kein Protein.

Mikronährstoffe in Rohrzucker

Wenn in typischen Mengen konsumiert, liefert turbinado Zucker keine signifikanten Mikronährstoffe. Jedoch in größeren Mengen konsumiert, kann der Zucker einige Mineralien liefern, nach USDA-Daten. Eine Schale dieses Zuckers liefert eine kleine Menge an Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Kalium und Zink.

Nutzen für die Gesundheit

Turbinado Zucker wird als eine gesündere Alternative zu raffinierten Weißzucker oft gelobt. Es gibt ein paar Gründe, die diese Behauptung einen gewissen Wert haben kann.

Erstens sind die Kristalle dieses Zuckers größer. Aus diesem Grund können Sie verbrauchen etwas weniger davon, wenn Sie es in Ihren Morgenkaffee, Beeren oder Getreide Löffel. Dieser Zucker behält auch einige der natürlichen Melasse Aromen, die für einige befriedigender sein könnten Verbraucher-und können sie weniger konsumieren helfen.

Schließlich ist es möglich, dass Rohzucker mehr Antioxidantien als andere Arten von Zucker liefern. Antioxidantien sind Substanzen (häufig natürlicherweise in Lebensmitteln gefunden), die Zellschäden zu verhindern oder verzögern kann helfen.

Eine Studie in der veröffentlichten Zeitschrift der American Dietetic Association  festgestellt , dass Roh – Rohrzucker in Antioxidantien als raffiniertem Zucker höher war, Maissirup und Agavendicksaft.

Turbinado Zucker kann auch eine vegane oder vegetarische Ernährung folgende Vorteile für diejenigen zur Verfügung stellen. Dieser Süßstoff wird nicht verwendet, um Knochenkohle-ein Produkt ausgesetzt Zucker zu verfeinern. So können diejenigen im Anschluss an eine Ernährung auf pflanzliche Basis bevorzugen diesen Süßstoff über weißen Tisch Zucker oder andere Süßstoffe zu verwenden.

Beachten Sie jedoch, dass jeder Nutzen für die Gesundheit von turbinado Zucker oder jeder zucker muss mit den Nachteilen des Konsums von Zucker an erster Stelle abgewogen werden.

Die meisten von uns verbrauchen zu viel Zucker, oft ohne es zu wissen. Zucker wird in süßen Leckereien gefunden und wird auch häufig in Lebensmitteln, die Sie vielleicht nicht, wie Spaghetti-Sauce, Salatdressings und andere herzhafte Speisen erwarten.

Eine übermäßige Einnahme von Zucker und mit Zucker gesüßten Produkten kann zu einer Gewichtszunahme, dentalen Problemen führen, Fettleibigkeit und anderen Bedingungen einschließlich der Typ-2-Diabetes.

Die US Food and Drug Administration (FDA) hat vor kurzem Änderungen an der Nährwertkennzeichnung, die alle Verbraucher identifizieren Zucker und Zusatz von Zucker in der Nahrung helfen, die sie kaufen. Das neue Label wird eine Position enthalten sowohl für „Sugars“ und „Added Sugars“, so dass Sie wissen, ob Zucker zu den Lebensmitteln zugesetzt Sie kaufen.

Diese Verbesserungen sollen bis zum 1. Januar für alle Lebensmittelhersteller in der Tat sein, 2021. In der Zwischenzeit können Sie auch überprüfen Sie die Zutaten Etikett auf verpackten Lebensmitteln für Zusatz von Zucker zu suchen.

Häufige Fragen

Wo kann ich kaufen turbinado Zucker?

Die meisten Lebensmittelgeschäfte tragen turbinado Zucker in dem Back Gang. Wenn Sie im Restaurant zu essen, suchen Sie nach braun-Paketen, den Zucker in den rohen enthalten.

Wie weiß ich, wenn ich zu viel Zucker bin raubend?

Zucker ist natürlich in vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln wie Milchprodukte und frisches Obst gefunden.
Aus diesem Grunde gibt es keine Empfehlung für die Gesamtmenge an Zucker jeden Tag zu konsumieren. Allerdings empfiehlt die diätetischen Richtlinien für Amerikaner , dass Sie verbrauchen weniger als 10 Prozent der Kalorien pro Tag von Zuckerzusatz.

Beachten Sie, dass viele Lebensmittel, die in zugesetztem Zucker hoch sind bieten sehr wenig Nährwert in Form von Ballaststoffen, Vitaminen oder Mineralien. Diese Lebensmittel sind in der Regel auch in Kalorien höher sein.

Rezepte und Zubereitungstipps

Sie können mit rohem Zucker kochen wie Sie mit anderen Arten von Zucker kochen und backen. Keine Anpassungen vorgenommen werden müssen. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Cookie-Rezept für eine Tasse Zucker ruft, können Sie eine Tasse Rohrzucker verwenden. Versuchen Sie raffinierten Zucker ersetzen mit turbinado Zucker in diesen leckeren Rezepten.

Sie können jedoch einen Geschmack oder Textur Veränderung bemerken, wenn Sie Rohzucker zum Backen verwenden. Einige Koch Experten beachten Sie, dass die leichte Melasse artigen Geschmack über in Backwaren trägt. Cooks beachten Sie auch, dass einige Backwaren wie Kuchen, die höhere Feuchtigkeit Teige neigen leichter und flauschiger mit Rohzucker zu sein. Aber in Rezepte für Muffins und andere geringere Feuchtigkeits Teige, Rohzucker Tarif nicht so gut.

Sie können auch Rohzucker außerhalb der Küche verwenden. Die großen Kristalle und der süße Duft von Rohzucker machen es zu einem bevorzugten Bestandteil in Körper und Lippenpeeling. Um Ihre eigenen zu Hause zu machen, kombinieren Sie einfach den Zucker mit Kokos-, Mandel- oder Olivenöl.

Allergien und Wechselwirkungen

Menschen mit Diabetes sollten Vorsicht walten lassen, wenn Lebensmittel mit turbinado Zucker verbrauchen. Auch wenn es natürliche Zucker ist, hat es die gleichen Auswirkungen auf Ihren Blutzucker als raffinierter Zucker.

Zucker Allergien und Zucker Intoleranz sind ebenfalls möglich. Die Symptome können mild Verdauungsbeschwerden, Gas, Kopfschmerzen oder mehr schwere Nebenwirkungen wie Ohnmacht.

Wenn Sie eine Zucker Allergie oder Intoleranz vermuten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt für eine persönliche Beratung.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.