Zink ist eines von mehreren essentiellen Spurenelementen, die Ihr Körper benötigt, um gesund zu bleiben. Da der Körper kein Zink herstellen kann, müssen wir es entweder über die Lebensmittel, die wir essen, oder über Nahrungsergänzungsmittel erhalten.
Zink wird für eine Vielzahl von biologischen Funktionen benötigt. Es wirkt als Katalysator für über 100 verschiedene Enzyme und die Transkription von DNA. Ohne eine ausreichende Versorgung mit Zink wäre unser Körper nicht in der Lage, sich normal zu entwickeln, Infektionen abzuwehren oder richtig zu heilen.
Etwa 2 bis 4 Gramm Zink sind in einem gesunden menschlichen Körper verteilt, hauptsächlich in Knochen, Muskeln, Gehirn, Leber, Nieren, Augen und Prostata. Um dieses Niveau aufrechtzuerhalten, müssen wir zinkreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Schalentiere, Geflügel, Eier, Milchprodukte und Nüsse essen.
Zinkpräparate können verwendet werden, wenn Sie nicht genug von Ihrer Ernährung bekommen. Andererseits kann der übermäßige Gebrauch von Nahrungsergänzungsmitteln zu Nebenwirkungen und Toxizität führen.
Nutzen für die Gesundheit
Zink ist wichtig für die menschliche Entwicklung und die Förderung eines gesunden Immunsystems. Es hilft nicht nur, eine Vielzahl häufiger und ungewöhnlicher Krankheiten zu verhindern, sondern kann auch bestimmte Gesundheitszustände behandeln. Hier sind einige der Vorteile, die Sie kennen sollten:
Krankheitsprävention
Zink ist für die Aktivierung einer Art weißer Blutkörperchen verantwortlich, die als T-Lymphozyten (T-Zellen) bezeichnet wird. Diese Zellen sind von zentraler Bedeutung für die Immunabwehr Ihres Körpers. Einige sind “Killer” -T-Zellen, die Krankheitserreger wie Bakterien, Viren oder Pilze neutralisieren. Andere sind “Helfer” -T-Zellen, die den Angriff einer Infektion oder eines Krebses lenken.
Ein Zinkmangel beeinträchtigt das Immunsystem und macht Sie anfällig für Krankheiten, die Ihr Körper sonst neutralisieren könnte. Eine Zinkergänzung kann die Immunantwort unterstützen und die Dauer von Erkältungen verkürzen.
Entwicklung des Kindes
Weltweit sind mehr als eine halbe Million Todesfälle bei Kindern unter fünf Jahren laut Untersuchungen der School of Medicine der University of Colorado direkt auf Zinkmangel zurückzuführen. Selbst ein leichter Mangel bei Kindern kann zu Wachstumsverzögerungen und einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen führen.
Ein Zinkmangel in der frühen Kindheit kann zu Kleinwuchs, kognitiven und motorischen Verzögerungen und erheblichen Verhaltensproblemen (einschließlich Reizbarkeit, Lethargie und Depression) führen. Eine 2012 veröffentlichte Übersicht ergab jedoch keine Hinweise darauf, dass die Einnahme von Zinkpräparaten die geistige oder motorische Entwicklung bei Kindern verbessern würde.
Hautzustände
Zink hilft, die Integrität und Struktur der Haut zu erhalten. Ein mittelschwerer bis schwerer Zinkmangel manifestiert sich häufig bei Hautproblemen, einschließlich Läsionen, Geschwüren und langsam heilenden Wunden.
Während Zinkpräparate zur Vorbeugung bestimmter Hauterkrankungen beitragen können, kann topisches Zinkoxid verwendet werden, um die Wundheilung zu beschleunigen oder Erkrankungen wie Akne, Geschwüre, Windelausschlag und Herpes-simplex-Infektionen zu behandeln.
Zusätzlich zu seinen entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften kann topisches Zink die Reepithelisierung fördern (die Migration gesunder epithelialer Hautzellen in eine Wunde oder ein Geschwür).
Magendarm Probleme
Selbst ein mäßiger Zinkmangel kann die Aufnahme von Nahrungsmitteln im Darm beeinträchtigen. Dies hat eine Auswirkung, bei der dem Körper nicht nur ein, sondern mehrere essentielle Nährstoffe geraubt werden.
Durchfall ist ein charakteristisches Symptom für Zinkmangel und kann bei Säuglingen und Kleinkindern besonders verheerend sein. Laut der Weltgesundheitsorganisation kann eine 10- bis 14-tägige Behandlung mit Zinkpräparaten Durchfall bei Kindern mit bekanntem Mangel wirksam behandeln und ein Wiederauftreten verhindern.
Makuladegeneration
Die Makuladegeneration ist eine altersbedingte Störung, bei der ein Teil der Netzhaut, die als Makula bezeichnet wird, im Laufe der Zeit beschädigt wird. Wie bei der Haut spielt Zink eine zentrale Rolle bei der Aufrechterhaltung der Integrität der Makula.
Psychische Störungen
Zink spielt eine wichtige Rolle bei der Übertragung von Nervensignalen und der Geschwindigkeit, mit der Neurotransmitter in Nervenzellen absorbiert werden. Mängel sind häufig mit psychischen Störungen wie Depressionen und bestimmten Formen der Psychose verbunden.
Männliche Unfruchtbarkeit
Zinkmangel bei Männern ist mit einer schlechten Beweglichkeit und Qualität der Spermien verbunden. Zu diesem Zweck werden bei der Behandlung der männlichen Unfruchtbarkeit häufig Zinkpräparate verschrieben, da sie die Produktion des männlichen Sexualhormons Testosteron steigern. Der gleiche Effekt kann möglicherweise bei der Behandlung der erektilen Dysfunktion hilfreich sein.
Eine Überprüfung und erneute Analyse der Studien im Jahr 2016 ergab, dass der Zinkspiegel bei Männern mit Fruchtbarkeitsproblemen im Vergleich zu Männern ohne Fruchtbarkeitsprobleme niedriger war.
Mögliche Nebenwirkungen
Die Einnahme von Zinkpräparaten über 40 Milligramm (mg) pro Tag ist auf lange Sicht möglicherweise nicht sicher. In hohen Dosen kann Zink Durchfall, Erbrechen, Krämpfe und einen metallischen Geschmack im Mund (Dysgeusie) verursachen. Darüber hinaus kann ein übermäßiger Zinkverbrauch die Absorption von Kupfer blockieren und zu Anämie und neurologischen Problemen führen.
Bei Anwendung auf gebrochener Haut kann Zinkoxid Brennen, Juckreiz und Kribbeln verursachen.
Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten
Zink kann die Aktivität bestimmter Medikamente beeinträchtigen oder die Zinkkonzentration im Körper verändern. Wenn Sie derzeit Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Zinkpräparate einnehmen.
Dosierung und Zubereitung
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) an Nährstoffen, die in den USA vom Food and Nutrition Board des Institute of Medicine festgelegt wurde. Die RDA ist die durchschnittliche tägliche Aufnahme, die als ausreichend angesehen wird, um den Ernährungsbedarf von 97% bis 98% der gesunden Menschen zu decken.
Die empfohlene Tagesdosis für Zink aus allen Quellen variiert je nach Alter, Geschlecht und Schwangerschaftsstatus:
- Säuglinge bis 6 Monate: 2 mg / Tag
- Kinder 7 Monate bis 3 Jahre: 3 mg / Tag
- Kinder 4 bis 8: 5 mg / Tag
- Kinder 9 bis 13: 8 mg / Tag
- Mädchen und Frauen 14 bis 18: 9 mg / Tag
- Jungen und Männer ab 14 Jahren: 11 mg / Tag
- Frauen ab 19 Jahren: 8 mg / Tag
- Schwangere 14 bis 18: 13 mg / Tag
- Schwangere ab 19 Jahren: 11 mg / Tag
- Stillende Frauen 14 bis 18: 14 mg / Tag
- Stillende Frauen ab 19 Jahren: 12 mg / Tag
In Bezug auf die Supplementierung müssen Sie die tolerierbare obere Aufnahmegrenze (UL) kennen, die Sie im Laufe eines Tages aus allen Quellen konsumieren sollten. Für Zink beträgt der UL 40 mg pro Tag.
Die geeignete Verwendung von Zinksalben, Cremes oder Augentropfen kann je nach Stärke des Produkts variieren. Stellen Sie immer sicher, dass Sie ein Produkt wie angegeben verwenden, und lesen Sie die Verschreibungsinformationen auf der Packungsbeilage oder dem Etikett sorgfältig durch. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was eine Anweisung bedeutet, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Apotheker.
Wonach schauen
Ohne Frage ist die beste Zinkquelle echte Lebensmittel. Dazu gehören Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Schalentiere, Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse, Milch, Käse, Eier, Vollkornprodukte, Kartoffeln und Süßkartoffeln.
Wenn Sie sich entscheiden, eine tägliche Ergänzung entweder allein oder als Teil einer Multivitaminformulierung zu verwenden, versuchen Sie, den auf dem Produktetikett angegebenen Tageswert (DV) nicht zu überschreiten, es sei denn, Ihr Arzt sagt Ihnen etwas anderes. Der DV wird als Prozentsatz dessen beschrieben, was Sie normalerweise jeden Tag benötigen.
Wählen Sie beim Kauf eines Nahrungsergänzungsmittels immer diejenigen aus, die von einer anerkannten Zertifizierungsstelle wie dem US Pharmacopeia (USP) getestet und genehmigt wurden. Verwenden Sie niemals abgelaufene Nahrungsergänzungsmittel, Augentropfen oder topische Salben.
Andere Fragen
Eine Zinkvergiftung ist selten durch natürlich vorkommendes Zink in Lebensmitteln. Vor diesem Hintergrund kann der übermäßige Gebrauch von Nahrungsergänzungsmitteln besonders problematisch sein, wenn er mit zinkreichen Lebensmitteln oder Produkten kombiniert wird.
Eine Unze Austernfleisch liefert beispielsweise 39 mg Zink, was alles ist, was Sie für einen Tag benötigen. Prothesencremes enthalten auch hohe Konzentrationen an Zink, die über Ihr Zahnfleisch in den Blutkreislauf gelangen können, während Zinkpastillen zur Behandlung von Erkältungen Sie bis zu 100 mg Zink pro Tag aussetzen können.
Zink-Toxizität tritt tendenziell bei hohen Dosen von Zinkpräparaten auf. Rufen Sie Ihren Arzt, wenn Sie Anzeichen von Toxizität wie Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen, Krämpfe und Durchfall feststellen.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.