Grüner Tee ist eine beliebte Wahl des Getränks in Asien immer gewesen, aber in den letzten Jahren Verbrauch im Westen wurde Einwachsen so sehr, dass die Amerikaner tranken fast eine halbe Milliarde Gallonen es im Jahr 2017 Teil der Anziehungskraft des grünen Tees ist seine vorgeblicher Nutzen für die Gesundheit.
Was ist grüner Tee?
Schwarz, Grün und Oolong – Tee alle aus derselben Pflanze stammen, ein immergrüner Strauch, genannt in Bergregionen wächst Camellia sinensis. Weil, wie grüner Tee verarbeitet wird -die frischen Blätter leicht gedämpft werden oder trocken erhitzt zu verhindern Oxidation und bewahren die grüne qualitäts es hat eine höhere Konzentration an Antioxidantien als andere Teesorten. Es sind diese Verbindungen, die zu einer Gruppe von Pflanzenchemikalien gehören Flavonoide genannt, die für grünen Tee die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit verantwortlich gemacht werden. Die bemerkenswerteste Flavonoid Catechin ist eine als Epigallocatechingallat (EGCG) bekannt.
China ist der größte Produzent von alle Tee, einschließlich grünem Tee, und das Land hat eine lange Geschichte mit dem Getränke. Die Legende besagt, dass Tee dort eingeführt wurde von Kaiser und Botanikern Shen-Nung im Jahr 2737 vor Christus, der die ersten Tee braut erstellt, wenn einige Tees versehentlich Blätter in seinen Topf bliesen mit kochendem Wasser. Es wird gesagt, dass der Kaiser selbst aus Versehen etwa 85 mal vergiftet, jedes Mal durch den Tee brauen geheilt zu werden.
So bereiten Green Tea
Grüner Tee wird am besten vorbereitet mit Wasser, das ist um 180 Grad F und 185 Grad F und dann für etwa drei Minuten durchtränkt. mit Wasser Einweichen, die zu zu heiß oder Einweichen ist für lange in der Veröffentlichung von Tanninen aus den Blättern führen, um den Tee zu verursachen bitter werden. Höherwertige Grüntees können mehrmals neu durchtränkt werden, bevor der Geschmack zu zersetzen beginnt. Verwenden etwa ein Teelöffel pro Acht-Unzen Schale für optimale Ergebnisse.
Wenn Sie bei der Maximierung die antioxidative Aktivität von Ihrer nächsten Tasse grünen Tee interessiert sind, versuchen Sie es für mindestens zwei Stunden in kaltem Wasser Einweichen (statt heißes Wasser verwenden) und sehen Sie, wie Sie den Geschmack mögen. In einer Studie in dem veröffentlichten Journal of Food Science im Jahr 2016, die höchsten antioxidative Aktivität wurden in grünem Tee beobachtet , die in kaltem Wasser über einen längeren Zeitraum durchtränkt waren.
Es gibt viele Sorten von grünem Tee-Dragon, Jasmin und Sencha sind einige populäre Arten. Es ist auch in verschiedenen Formen zur Verfügung, einschließlich dem losen Blatt, Taschen und pulverisierten (als Matcha genannt). Der beste Rat ist, zu experimentieren, bis Sie einen finden, der Ihren Geschmack entspricht.
koffein~~POS=TRUNC
Grüner Tee enthält natürlich Koffein, obwohl die tatsächliche Koffeingehalt aufgrund der Herkunft des Tees, und die Art der Verarbeitung und Herstellung variieren, einschließlich, wie lange es gebraut wird. Typischerweise enthalten 8 Unzen 25 bis 29 mg Koffein, das als schwarzer Tee kleiner ist und etwa ein Drittel der Menge in einer Tasse schwarzen Kaffees.
Grüner Tee kann auch das Koffein entfernt haben, verarbeitet werden. Es ist wichtig zu wissen jedoch, dass entkoffeinierter grüner Tee möglicherweise nicht vollständig koffeinfrei, wenn Sie also auf Koffein empfindlich sind, ist es immer noch Sie beeinflussen können.
Wenn Sie befürchten, dass entkoffeinierten grünen Tee zu trinken bedeutet , dass Sie auf alle nützlichen Antioxidantien zu kurz kommen werden, nicht sein. Die Prozesse, die das Koffein aus grünem Tee entfernen auch einige der Antioxidantien entfernen, aber nicht alle von ihnen. Laut einer Studie im Jahr 2003 veröffentlicht, der Flavanolinhalt der regelmäßigen Tees 21,2 bis 103,2 Milligramm pro Gramm (mg / g) variierte, während der Flavanolinhalt des entkoffeinierten Grüntees 4,6-39,0 mg / g lag.
Die antioxidative Werte von 728 bis 1.686 variiert Trolox Äquivalente / g Tee für regelmäßige Tees und 507-845 Trolox Äquivalente / Gramm für entkoffeinierten Tees. So, während eine Verringerung des Flavanole da ist, ist die antioxidative Wirkung nicht ganz verloren. Aber darüber hinaus ist es schwierig zu sagen, ob entkoffeinierter grüner Tee ist mehr oder weniger vorteilhaft für die Menschen, weil viele grüne Tee Studien mit Labortieren durchgeführt werden, anstatt Menschen. Dennoch gibt es einige Studien mit menschlichen Teilnehmern durchgeführt, die uns helfen zu verstehen, wenn grüner Tee funktioniert.
Nutzen für die Gesundheit
Trinken von grünem Tee wird angenommen, gut für die Gesundheit zu sein, aber es ist noch nicht bekannt, wie gut es für Dich ist. Obwohl viele Studien auf grünem Tee und seine Extrakte getan haben (und viele mehr werden finanziert), haben bestimmte Schlüsse nicht erreicht worden ist, ob Sie Vorteile sehen werden, wenn Sie es trinken. In vielen Fällen machen Studien nicht klar, ob grüner Tee trinken tatsächlich das Risiko für bestimmte Krankheiten reduziert oder wenn grüner Tee-Trinker neigen andere gesunde Gewohnheiten zu haben, die die Ergebnisse beeinflusst.
Einer der höchstwahrscheinlichen Vorteile, die Sie aus grünem Tee erleben werden ist eine Steigerung der Energie und eine Erhöhung der Geisteswachsamkeit aus dem Koffein. Jedoch grüner Tee enthält auch L-Theanin, eine Aminosäure einen Zustand der Ruhe zu fördern, gezeigt. Als Ergebnis liefert grüner Tee die Vorteile der Wachheit vom Koffein, aber möglicherweise ohne nervöses Gefühl es als Nebenwirkung zu schaffen.
Hier ist die Schaufel auf seiner anderen angeblichen Nutzen für die Gesundheit:
Krebs
Die meisten Studien von Tee und Krebsprävention haben auf grünen Tee konzentriert. Und obwohl Tee und / oder Tee Polyphenole wurden in Tierversuchen gefunden Krebs von mehreren Arten zu hemmen, einschließlich Haut, Lunge, Mundhöhle, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm, Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Brust, die Ergebnisse der menschlichen Studien haben nicht schlüssig. Als Ergebnis empfiehlt das National Cancer Institute nicht für oder gegen grünen Tee mit dem Risiko von jeder Art von Krebs zu verringern.
Gewichtsverlust
Leider kann grüner Tee nicht der Fatburner sei es bis zu geknackt werden. Die Forschung hat grüner Tee die Fähigkeit gezeigt , den Stoffwechsel zu fördern klein oder nicht existent zu sein. Grüner Tee ist in nicht gezeigt worden Studien zu produzieren sinnvollen Gewichtsverlust bei übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen entweder. Auch hat es sich gezeigt , Menschen Gewicht halten zu helfen.
Herzkrankheit
Nur sehr wenige haben Langzeitstudien die Auswirkungen von Tee auf Herzkrankheit Risiko untersucht. Aber es gibt Anzeichen dafür, dass die möglicherweise haben positive Auswirkungen auf einige Herzkrankheit Risikofaktoren grüner Tee schlägt vor, einschließlich Blutdruck und Cholesterin.
Eine 2018 – Studie , die mehr als 80.000 Menschen in China über einen Zeitraum von sechs Jahren überwacht festgestellt , dass Tee scheint die natürliche Abnahme der „gute“ HDL – Cholesterin zu verlangsamen , die mit dem Altern auftritt. Grüner Tee hatte eine etwas stärkere Wirkung als schwarzer Tee auf HDL – Spiegel, was zu einem möglichen acht Prozent Rückgang des kardiovaskulären Risikos verbunden war.
Grüner Tee scheint auch Schutz gegen Schlaganfall, vor allem wenn es ein fester Bestandteil der Ernährung ist. In einer japanischen Studie im Jahr 2013 Menschen , die entweder grünen Tee oder Kaffee täglich getrunken hatten 20 bis 30 Prozent geringeres Risiko für einen Schlaganfall als Menschen , die sie selten tranken. Kaffee leicht verdrängter Tee, mit einer Tasse Joe die gleiche Wirkung wie zwei Tassen grünen Tees. Allerdings trinken vier oder mehr Tassen grünen Tee war ein wenig günstiger als zwei bis drei Tassen trinken.
Nebenwirkungen
Wenn es als ein Getränk konsumiert wird grüner Tee geglaubt, um sicher zu sein, wenn sie in mäßigen Mengen verwendet. (Es gibt jedoch Bedenken hinsichtlich des Potenzials für Leberschäden aus grünem Tee Ergänzungen, die hohe Mengen an EGCG-oberhalb von 800 mg pro Tag enthalten.) Mit Ausnahme von entkoffeinierter grüner Tee-Produkte, grüner Tee enthält beträchtliche Mengen an Koffein und zu viel Koffein kann mit Schlaf die Menschen fühlen sich nervös und wackelig, stören und Kopfschmerzen verursachen. Es gibt wenig Anzeichen dafür, aber die Gesundheit für Risiken Erwachsene moderate Mengen an Koffein oder grob etwa 300 bis 400 mg pro Tag verbrauchen.
Grüner Tee hat sich gezeigt, dass die Blutspiegel (und damit die Wirksamkeit) des Medikaments Corgard (nadolol), ein Beta-Blocker zur Behandlung von hohem Blutdruck und Herzprobleme zu reduzieren. Es kann auch Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten. Seien Sie sicher, dass alle Anbieter Ihres Arztes sagen, über jede komplementäre oder integrative Gesundheit Ansätze, die Sie koordiniert und sichere Versorgung gewährleisten zu helfen, verwenden.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.